5 เมนูอาหารเสริมเพิ่มคอลลาเจน

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ เมื่อพูดถึงคอลลาเจน หลายคนคงพอจะคุ้นหูอยู่บ้างไม่ว่าจะมาในรูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารเสริม หรือ จะเป็นผลิตภัณฑ์ด้านความงาม มากมายจนจำกันแทบไม่หมดว่ามียี่ห้ออะไรบ้าง เป็นเพราะหลายคนส่วนใหญ่ก็คงจะกลัวการที่เมื่อเราอายุมากไปแล้วผิวเราจะเหี่ยว ไม่ชุ่มชื่น ไม่เต่งตึง เหมือนเดิม ใคร ๆ ก็อยากจะดูดีตลอดกันทั้งนั้น แล้วเจ้าตัวคอลลาเจนที่เรารู้จักกันทุกวันนี้ เรารู้จักกันดีพอแล้วหรือยัง วันนี้มาลองทำความรู้จักให้ดีขึ้นมากกว่านี้กันดีกว่า…

คอลลาเจน คือ โปรตีนชนิดนึง มีชื่อเต็มว่า คอลลาเจนโปรตีน คอลเลนทำหน้าที่เหมือนกาว ที่ยึดเกาะเซลล์ผิวหนัง เอ็น ข้อต่อ ผังผืด ตัวคอลลาเจนจะช่วยส่งเสริมให้ผิวเรียบเนียน เต่งตึง แต่จะทำงานคู่กับโปรตีนอีกหนึ่งชนิดเรียกว่า อิลาสติน อิลาสติน ซึ่งเป็นเหมือนอาหารเสริมที่จะมีส่วนช่วยสร้างความยืดหยุ่นให้กับผิวนั่นเอง

คอลลาเจน เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ผิวหนังชุ่มชื่น เต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น โดยส่วนใหญ่จะเป็นผิวในช่วงวัยทารก วัยรุ่น แต่คอลลาเจนนั้นจะลดลงไปเมื่อเรามีอายุที่มากขึ้น เพราะในช่วงวัยรุ่นร่างกายของเราจะมีการสังเคราะห์คอลลาเจนออกมาอย่างเต็มที่ และเมื่ออายุมากขึ้นคอลลาเจนก็จะสร้างได้น้อยลง โดยจะเห็นชัดมากกว่าในผู้หญิง เมื่ออายุ 30 ปีขึ้นไป คอลลาเจนจะเสื่อมสภาพลงเรื่อย ๆ เมื่อมีการทำลายมากกว่าการสร้างคอลลาเจนขึ้นมาใหม่ ก็จะทำให้เกิดปัญหาผิวเหี่ยวย่น ขาดน้ำ และเกิดริ้วรอย

แต่ไม่ต้องกังวล ต่อให้จะมีอายุอยู่ในวัยรุ่น หรือจะช่วงอายุไหนก็ตาม มีอาหารมากมายหลายประเภท ที่ช่วยให้เราเสริมสร้างคอลลาเจนเพื่อทดแทนในส่วนของคอลลาเจนที่เสียไปเช่นกัน

1. เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา ต่างอุดมไปด้วยคอลลาเจนอยู่แล้ว เพราะคอลลาเจนก็คือโปรตีนนั่นเอง ใครที่คิดไม่ออกก็แนะนำเมนูสเต็ก หมู เนื้อ ไก่ ที่หลายๆคนชอบทานกันนั่นเอง

2. ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกชนิด มีสารช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน อีกทั้งยังช่วยชะลอความชราภาพของผิวหนัง สามารถหามาเป็นอาหารเสริมดูแลเส้นผมกันได้เลยจากเมนูน้ำเต้าหู้

3. ผักใบเขียวเข้ม ผักใบเขียวเข้มทุกชนิด ยิ่งเข้มเท่าไหร่ยิ่งดี ยกตัวอย่างเช่น ผักกาดหอม คะน้า ผักโขม เป็นผักที่ขึ้นชื่อว่าช่วยกระตุ้นคอลลาเจนอย่างดี เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่า ลูติน ผักใบเขียวประเภทนี้มีอยู่ในหลากหลายเมนู อย่างเช่น ผัดผักรวมมิตร เป็นต้น

4. อาหารทะเลที่มีโอเมก้า อาหารทะเลประเภทที่มีโอเมก้าได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาทูน่า เป็นแหล่งสร้างคอลลาเจนแบบธรรมชาติชั้นดีอีกประเภทหนึ่ง

5. กระดูกอ่อน กระดูกอ่อนไม่ว่าจะเป็น ทั้งกระดูกอ่อนจากหมูและกระดูกอ่อนจากไก่ มีคอลลาเจนปนอยู่ในโปรตีนแทบทั้งนั้น หากลองสังเกตให้ดี เมื่อเราต้มกระดูกอ่อนหมู หรือ ไก่ก็ตาม หลังทิ้งไว้จนเย็นแล้ว น้ำที่ต้มนั้นจะกลายเป็นเหมือนวุ้นลอยอยู่นั่นคือคอลลาเจนจากกระดูกอ่อนนั่นเอง หากคิดไม่ออกลองมองหาร้านที่มีขายซุปเปอร์ตีนไก่ หรือ ร้านยำที่มีขายยำเล็บมือนาง

รู้แบบนี้แล้วหากคนไหนสนใจหาเมนูอาหารที่จะช่วยสร้างคอลลาเจนมาทาน ก็ลองเลือกดูกันเลย หรือถ้าคิดว่าตัวเองไม่ว่างจริง ๆ ก็สามารถหาคอลลาเจนไม่ว่าในรูปแบบเม็ด ผง หรืออาหารเสริมมาทานได้เหมือนกันขึ้นอยู่กับความสะดวกเลย แนะนำว่าเน้นหมั่นทานอาหารเพื่อสุขภาพของเรา และออกกำลังกายเป็นประจำ เท่านี้ก็จะมีผิว พร้อมกับสุขภาพที่แข็งแรง ไม่ให้ดูแก่ก่อนวัยอันควร